Σολομό στο φούρνο με πορτοκάλι και τζίντζερ

Διαδικασία: 10 λεπτά

Ψήσιμο: 20 λεπτά

Δυσκολία: Εύκολο

Μερίδες: 4 μερίδες

Θρεπτική Ανάλυση ανά μερίδα:

Ενέργεια: 261kcal

Υδατάνθρακες: 4γρ

Πρωτεϊνες: 32γρ

Λίπος: 13γρ

Υλικά για 4 μερίδες

- 4 x 130γρ. φιλέτα σολομού

- Ξύσμα από 1 πορτοκάλι

- Χυμό από 1 πορτοκάλι

- 1κ.σ. άνηθο ψιλοκομμένο

- 1 μέτριο κρεμμύδι

- 3κ.σ. soy sauce light

- 1κ.σ. φρέσκο τζίντζερ (τριμμένο)

- Αλάτι

Μέθοδος

1) Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180οC.

2) Σε ένα ταψάκι τοποθετούμε αντικολλητικό χαρτί και από πάνω τους σολομούς.

3) Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το ρίχνουμε στο ταψί με τους σολομούς.

4) Ετοιμάζουμε την σάλτσα.

5) Σε ένα ποτήρι προσθέτουμε μέσα το χυμό πορτοκαλιού, το ξύσμα πορτοκαλιού, τον άνηθο, το soy sauce και το τζίντζερ και ανακατεύουμε στο μίξερ.

6) Περιχύνουμε την σάλτσα πάνω από τους σολομούς.

7) Τοποθετούμε το ταψί στο φούρνο και ψήνουμε στους 180οC για 20 λεπτά.