Healthy Sandwich Ice-Cream

Διαδικασία: 5 λεπτά

Aναμονή: 6 ώρες

Δυσκολία: Εύκολο

Μερίδες: 8 μερίδες

Θρεπτική Ανάλυση ανά μερίδα:

Ενέργεια: 202kcal

Υδατάνθρακες: 23γρ

Πρωτεϊνες: 5γρ

Λίπος: 10γρ

Υλικά για 8 μερίδες

- 16 μπισκότα light (αρεσκείας)

- 250γρ. γιαούρτι 0-2% λιπαρά

- 3κ.σ. coconut whipped cream

- 3κ.σ. κομμάτια μαύρης σοκολάτας

- 1κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας

- 2κ.σ. φυστικοβούτυρο

Μέθοδος

1) Παίρνουμε ένα ταψάκι 9cm x 9cm και τοποθετούμε την μισή δόση από τα μπισκότα, το ένα δίπλα στο άλλο με ένα μικρό κενό διάστημα μεταξύ τους.

2) Σε ένα βαθύ σκεύος αναμειγνύουμε το γιαούρτι, τo coconut whipped cream, το φυστικοβούτυρο, την βανίλια και τα κομμάτια μαύρης σοκολάτας.

3) Ανακατεύουμε μέχρι που τα υλικά δέσουν μεταξύ τους και αποκτήσουν κρεμώδες υφή.

4) Παίρνουμε το ταψάκι με τα μπισκότα και περιχύνουμε ομοιόμορφα το μείγμα από πάνω.

5) Τοποθετούμε από πάνω με το ίδιο μοτύβο τα υπόλοιπα μπισκότα.

6) Σκεπάζουμε το ταψί με μία μεμβράνη και το τοποθετούμε στο θάλαμο για 6 ώρες περίπου.

7) Όταν περάσει ο απαραίτητος χρόνος, αφαιρούμε το ταψί από τον θάλαμο και το αφήνουμε έξω για 5 λεπτά.

8) Στη συνέχεια κόβουμε το παγωτό στο σχήμα του μπισκότου και απολαμβάνουμε!