Santa Baby Brownie Muffins

Διαδικασία: 15 λεπτά

Ψήσιμο: 15 λεπτά

Δυσκολία: Εύκολο

Μερίδες: 10 μερίδες

Υλικά για 10 μερίδες

- ¼φλ. Αλεύρι για όλες τις χρήσεις

- ½φλ. φυστικοβούτυρο

- 3 αυγά

- 80γρ. ελαιόλαδο

- 1/3φλ. κακάο

- 4κ.σ. maple syrup

- ½κ.γ. baking soda

- 1κ.γ. baking powder

- 10 φράουλες

- 150ml σαντιγί από φυτική κρέμα

Μέθοδος

1) Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180οC.

2) Σε ένα μίξερ προσθέτουμε το φυστικοβούτυρο, τα αυγά, το maple syrup και το λάδι και ανακατεύουμε μέχρι να γίνουν λεία και κρεμώδη.

3) Προσθέτουμε το αλεύρι, την μαγειρική σόδα, το baking powder και το κακάο και ανακατεύουμε.

4) Πέρνουμε μια θήκη για muffins και γεμίζουμε την κάθε θήκη μέχρι τα ¾ για να αφήσουμε χώρο στα muffins να φουσκώσουν ομοιόμορφα.

5) Τοποθετούμε στο φούρνο και ψήνουμε για 15 λεπτά.

6) Αφαιρούμε από τον φούρνο και αφήνουμε λίγο να κρυώσει.

7) Αφαιρούμε τα muffins από τις θήκες, τα καλύπτουμε ομοιόμορφα με την σαντιγί, αναποδογυρίζουμε μια φράουλα και την τοποθετούμε από πάνω.

8) Επαναλαμβάνουμε την διαδικασία για όλα τα muffins και απολαμβάνουμε.