Διαδικασία: 5 λεπτά

Ψήσιμο: 45 λεπτά

Δυσκολία: Εύκολο

Μερίδες:  18 μερίδες

Θρεπτική Ανάλυση ανά μερίδα (40γρ.):

Ενέργεια: 130kcal

Υδατάνθρακες: 16γρ

Πρωτεϊνες: 3γρ

Λίπος: 6γρ

Υλικά για 18 μερίδες

- 300γρ. νιφάδες βρώμης

- 3κ.σ. κολοκυθόσπορους

- 3κ.σ. goji berries

- 1κ.σ. σπόρους chia

- 45γρ. καρύδια πεκάν

- 1 πρέζα αλάτι

- 1κ.γ. Κανέλα

- 3κ.σ. maple syrup

- 2κ.σ. ελαιόλαδο

- 3κ.σ. ζεστό νερό

- 3κ.σ. κομμάτια μαύρης σοκολάτας

Μέθοδος

1) Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 160οC.

2) Σε ένα βαθύ μπολ αναμειγνύουμε την βρώμη, τους κολοκυθόσπόρους, τους σπόρους chia και τα καρύδια και ανακατεύουμε.

3) Προσθέτουμε το αλάτι και την κανέλα και ανακατεύουμε.

4) Σε ένα ταψί απλώνουμε λαδόκολλα και ρίχνουμε μέσα τα υλικά.

5) Σε ένα ποτήρι αναμειγνύουμε το ελαιόλαδο, το maple syrup και το ζεστό νερό και ανακατεύουμε.

6) Περιχύνουμε το υγρό πάνω από τα υλικά και με ένα κουτάλι ανακατεύουμε ώστε να υγρανθούν καλά όλα.

7) Τοποθετούμε το ταψί στο φούρνο και ψήνουμε για 45 λεπτά σε χαμηλή θερμοκρασία 140οC-150οC.

8) Κάθε 10 λεπτά ανακατεύουμε μέχρι να χρυσαφίσουν.

9) Προσθέτουμε τα goji berries τα τελευταία 10 λεπτά και ανακατεύουμε.

10) Αφαιρούμε το ταψί από τον φούρνο και το αφήνουμε να κρυώσει.

11) Όταν η γκρανόλα αποκτήσει θερμοκρασία δωματίου, προσθέτουμε τα κομμάτια μαύρης σοκολάτας, ανακατεύουμε και μεταφέρουμε σε καλά κλειστό δοχείο για 2 εβδομάδες.