Μπιφτέκια κοτόπουλο με βρώμη στο φούρνο

Διαδικασία: 15 λεπτά

Ψήσιμο: 20-25 λεπτά

Δυσκολία: Εύκολο

Μερίδες: 5 μερίδες

Θρεπτική Ανάλυση ανά μερίδα:

Ενέργεια: 348kcal

Υδατάνθρακες: 7γρ

Πρωτεϊνες: 26γρ

Λίπος: 24γρ

Υλικά για 5 μερίδες

- 500γρ. κιμά κοτόπουλο

- 1 αυγό ολόκληρο

- 1 κρεμμύδι

- 4κ.σ. ελαιόλαδο

- 1 σκελίδα σκόρδο

- Αλάτι

- Πιπέρι

- 50γρ. βρώμη

- ¼ μαϊντανό ψιλοκομμένο

- 1 κύβο κοτόπουλου

- 1κ.σ. πάπρικα

- 1κ.σ. θυμάρι

- 1κ.σ. δυόσμο

Μέθοδος

1) Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο.

2) Τοποθετούμε ένα τηγάνι σε δυνατή φωτιά και προσθέτουμε 1κ.σ. ελαιόλαδο.

3) Ρίχνουμε μέσα το κρεμμύδι, το σκόρδο, το αλάτι και το πιπέρι και σοτάρουμε 2-3 λεπτά μέχρι να καραμελώσουν.

4) Αφαιρούμε από την φωτιά και αφήνουμε στην άκρη.

5) Χοντροκόβουμε το ψωμί, ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό και τα ρίχνουμε σε ένα μπλέντερ.

6) Προσθέτουμε μέσα το σοταρισμένο κρεμμύδι και σκόρδο, ρίχνουμε τον δυοσμο, τον κυβο κοτόπουλου, την πάπρικα και το θυμάρι, κλείνουμε το μπλέντερ και χτυπάμε έως ότου το ψωμί να γίνει σαν ψίχουλα. Προσοχή, μην αφήσετε περισσότερο από 30’’ γιατί το μείγμα θα μοιάζει σαν ζύμη.

7) Σε ένα βαθύ σκεύος, προσθέτουμε τον κιμά κοτόπουλου, το μείγμα, το αυγό, 2κ.σ. ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι και ζυμώνουμε με τα χέρια έως ότου να δέσουν όλα τα συστατικά.

8) Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200οC.

9) Χωρίζουμε το μείγμα στα 5 και πλάθουμε σε μπιφτέκια περίπου 150γρ το ένα.

10) Τοποθετούμε τα μπιφτέκια σε ένα ταψί και ψήνουμε για 20-25 λεπτά.