Μακαρόνια με παντζάρι

Μαγείρεμα: 20 λεπτά

Δυσκολία: Εύκολο

Μερίδες: 3 μερίδες

Θρεπτική Ανάλυση ανά μερίδα:

Ενέργεια: 400kcal

Υδατάνθρακες: 56γρ

Πρωτεϊνες: 8γρ

Λίπος: 16γρ

Υλικά για 3 μερίδες

- ½ πακέτο μακαρόνια 

- 2 παντζάρια ψημένα

- 3κ.σ. ελαιόλαδο

- 1κ.σ. χυμό λεμονιού

- 3κ.σ. από το βρασμένο νερό των μακαρονιών

- Αλάτι

- Πιπέρι

Μέθοδος

1) Ψήνουμε τα μακαρόνια αναλόγως οδηγιών στη συσκευασία.

2) Σε ένα μπλέντερ χτυπάμε τα παντζάρια, το ελαιόλαδο, το αλάτι, το πιπέρι, το λεμόνι και το βρασμένο νερό από τα μακαρόνια μέχρι η σύσταση να είναι σαν σάλτσα.

3) Στραγγίζουμε τα μακαρόνια, προσθέτουμε την σάλτσα, ανακατεύουμε ώστε να απλωθεί καλά και απολαμβάνουμε.